A marca Matosinhos World’s Best Fish surgiu com o propósito de fomentar as potencialidades da gastronomia de Matosinhos e, nesse contexto, este projeto pretende dar a conhecer as principais espécies de pescado que são comercializadas e consumidas em Matosinhos.

Os alunos farão uma visita ao mercado do peixe e aos restaurantes de Matosinhos para melhor perceção das espécies que ali se encontram; as espécies serão depois trabalhadas em contexto de sala de aula com o intuito de desenvolver material didático que possa ser utilizado em restaurantes ou outros estabelecimentos associados ao consumo de pescado.